2008年2月16日 星期六

肥滋滋油膩膩五香紅燒肉


昨天老爺子很乖fm2_icon_504_嗯
有乖乖聽話的在家給我休息fm2_icon_506_狗1
為了獎勵他
我除了回家煮比較適合病人吃的粥外
還多煮了這道老爺子愛吃的
肥滋滋、油膩膩~吃完保証胖到死滴fm2_icon_008_呵
tusky%20(52) 五香紅燒肉tusky%20(52)

 

這道真的是很簡單
因為回家滷素肉給媽媽吃發現的小方法
回家後試著以這方法做在葷食上
真的是挺好吃滴onion%20(47)
常常滷東西都要用滷包
或是紅燒時總會少個味道
若滷包沒了或因為缺少個味而煩惱
大家也可以試試這方法
滷汁材料只要
老薑、水、醬油、糖、五香粉
只要這樣就能滷出很好吃的東西唷!
食材部份大家可自行便換
我這次是用五花肉
先將兩面略為煎一下
再倒入適量的水、薑、醬油、糖
最重要的是要加入能讓整鍋香到底的
~五香粉~fm2_icon_514_亮1
這粉很重要的唷!
有了他真的會整鍋香噴噴
接著就轉小火讓他慢慢煮
煮到都收汁了就能夠起鍋啦!


這次我也不知道自己怎麼煮的
能煮到肥肉QQ滴
連我自己都敢吃了fm2_icon_504_嗯
不過因為我比較愛吃偏甜的口味
所以糖加了多一些些
口味方面大家可自行調整唷!
若不想用滷包的朋友們
可以來試試這方法




 

13 則留言:

  1. 果然聽話的小孩有糖吃,聽話的老爺有好料吃
    真是体貼又好心的娘娘.......
    希望老爺吃飽後能走出去曬太陽
    冷了好多天....今早的太陽真的很棒唷 :)

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    1. 他應該有好很多了~
      剛剛打電話給他他說精神好很多了
      而且聽他的聲音都已經比較好了
      之前咳到都沒聲音又超沙啞的~很誇張 [-(

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  3. Milky是怎麼滷的阿~顏色這麼漂亮,妳真厲害~
    我最喜歡這個顏色的滷肉超讚的~
    請問一下Milky用的醬油什麼牌子的ㄚ
     

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    1. 真的漂亮嗎?
      我還因為滷太黑而有點懊惱耶!
      怎麼我看大家都很喜歡這顏色?
      看來我跟大家還真是...不‧一‧樣 :))
      我用的呀~~是最便宜的味全醬油耶!

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  4. 超級美味耶, 也下飯呀,Milky呀你手藝好好唷~偶而肥膩一下來點古早滋味也相當不錯呀~你家哈尼呀一定吃的粉開心啦~ =D>

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    1. 他...很冷靜的吃著我煮的東西
      害我....傷心啦~~ :((
      不過後來我有問他好不好吃
      他給了我一句~妳沒看我吃光光喔!
      這...應該是在跟我說好吃吧! :))
      不過因為他們不舒服..所以這肉他吃不多
      最後便宜了我同事~因為我把他當我隔天上班的便當菜分給同事吃

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  5. 顏色上的很漂亮呢!

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    1. 謝謝Sophia姊姊誇獎啦!
      不知道國外有沒有賣五香粉
      這樣妳也可以滷來吃
      真的不用滷包就很香唷! ;)

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  6. 照妳的方式真是超簡單
    很入味又Q的感覺
    改天要來試做看看 :))
     

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    1. 是呀~~最後用中小火慢慢滾讓他收了汁後真的挺入味的
      妳們大家的手藝都比我好
      一定會做的比我還要好吃的啦!
      下次我想用這方法試做東坡肉看看應該也不錯

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  7. 五香粉我只是放些意思意思~會香就好不用非常多
    只是要讓味道出來~其實我大部份是在調整醬油、糖及水的比例

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