自製簡易的雞肉飯

這幾天在大企業受訓的結果
      我只能說大企業的客服飯碗果然不好捧
一連串的業務要在短時間內硬放到自己腦中已經不簡單
還要一關關的不斷考試考試再考試
專業知識、系統操作、話術測試
一堆亂七八糟的考試就這樣一道道的出來
唉~~天天都快被壓到喘不過氣
       甚至有種快要提前中風的錯覺產生了
現在硬是撐著眼皮來寫文章
      不然我想我真的要積文積到天荒地老也寫不完了

話說5/5那時後
新家的抽油煙機還有瓦斯爐都還沒搞定
我除了用小小電磁爐做了台客滷肉給老爺子吃之外
也做了這一道我一直想做的簡易雞肉飯
這一道的食譜來源是出自於小小米桶的寫食廚房
很久之前看到她做這一道簡易的雞肉飯時
就一直想跟著她做
      只可惜我那時一直處於"冥想"的階段
       這一次藉由搬家後還未安頓好的克難小廚房給我的動力
讓我有機會實現這個願望
由於這一道小米桶已經有做了良好試範
而我也就不再多說材料及做法
就大概把照片拍出來跟大家分享
有興趣的請上小小米桶的寫食廚房那邊看她寫的簡易的雞肉飯
她寫的食譜相當的清楚照片也拍的很漂亮唷!

首先將食材、調味料都準備好

再將川燙好的雞腿丟入調味料中煮滾

煮滾後轉小火煮15分
關火後再悶約30分鐘後即可取出放涼
待涼後將雞肉剝成絲
並取出一碗滷汁加入油蔥酥煮開後當淋醬

最後將雞肉絲放置於白飯上
再淋上煮好的醬汁後
      呼~~~一碗香噴噴的簡易雞肉飯就誕生啦!

由於只吃雞肉飯有點單調
所以那天還有買一大把我愛的菠菜
燙熟後淋上雞肉飯的醬汁
      一道香噴噴的燙青菜就可以上桌囉!

由於電磁爐只有一個
所以我在製作雞肉飯之前
先拿出悶燒鍋丟入高麗菜、紅蘿蔔、木耳
煮滾後丟入悶燒鍋中去悶

當雞肉飯煮好之後
用悶燒鍋悶的清甜蔬菜湯品也好嚕!
只要簡單的用鹽巴調點味道即可
方便簡單又好吃
      一桌的飯菜輕鬆鬆就上桌而且全程無油煙呢!

我這碗雞肉飯沒小米桶做的漂亮
但是照她的作法做出來的這碗簡易雞肉飯
       卻是香到連老爺子也是狂嗑個不停
尤其是那滷汁加了油蔥酥一起去煮了之後
更是滿屋子香到一個不行的增加食欲
有機會大家不仿也來試試看
這樣一整桌無油煙又美味的好料理唷!

 

 

 

 

 

 

~瀏覽人氣~

voicexml