2012年2月22日 星期三

料理 - 繽紛蔬食炒飯



看完那氣死人的我被momo氣的很實在
我們也來點會讓人愉快的文章
好久沒有好好的為自己煮個東西來吃
前一陣子都只會吃加了辣油及醬油的乾麵條
今天剛好碰上了吃素的日子
翻了翻冰箱裡頭有啥能吃的食材
      就這樣為自己炒了份蔬食炒飯吃個過癮




~材料~
白飯。。。1碗
素火腿。。。1片
木耳。。。2朵
美生菜。。。1/4顆


 

~調味料~
鹽、醬油


 

~作法~
1.素火腿切丁、木耳切絲備用
2.起油鍋炒香素火腿後放入母耳拌炒
3.加入白飯後大火快炒至飯粒可在鍋中跳動
4.加入美生菜及調味料拌炒一下即可




大火快炒出來的炒飯可說是粒粒分明
       而說到這一次用的米可真是好吃
這是之前回娘家找阿娘時
       發現我家的白米飯竟然好吃到爆
一問之下阿弟跟我說
他無意間買了三好米的『台灣香米』發現很好吃
所以我家都改吃這一款的白米
上一次因為我這邊的米也剛好吃完了
到了超市我也買一包
吼~~~還真是不太便宜耶!!
一包也是要$179元的高檔價格說
但他實在太對我的胃
      因此心一橫的把他買回家吃個爽
果然這米煮起來就是香Q有勁
而且每一粒米都是飽滿的
不像有些米吃起來很空虛很像吃到空包彈一樣
如果你也跟我一樣喜歡這種口感
可以試試看這一款喔!




看一下這碗炒飯
有沒有引起你的興趣呀!!
偶爾要對自己好一點
簡單的備個料起油鍋炒一下
       美味的炒飯馬上就能輕鬆上桌囉!


 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

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22 則留言:

  1. 嗯~~我對米飯的口感也很挑! :P

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    1. 是呀!!!
      像那種對米飯口感不挑的人真的很難明白我們的心情
      像老爺子就是這樣...他總是不懂這米到底有啥差別 :))

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  2. Milky 的素炒飯看起來好好吃! :x

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    1. 哈~~~~謝謝誇獎啦!!!
      可惜因為這幾天懶得出門走動
      沒去買杏鮑菇回來
      不然我吃過有加杏鮑菇片的炒飯那滋味更是美味極了說 =P~

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  3. 來點炒飯也很不一樣. =P~ =D>

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    1. 是呀!!!
      炒飯變化多且方便又好吃 :)

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  4. 先偷吃一碗再說....... =P~

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    1. 別客氣嘿~~~想吃幾碗都可以 :))

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  5. 炒飯就是要這樣子粒粒分明才會好吃,請問是用隔夜飯炒的嗎?我每次用隔夜飯下去炒,飯都黏黏的 :-S

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    1. 謝謝誇獎啦!!!
      我這次也是用隔夜飯去炒
      不過有時後我是直接用煮好的飯去炒
      現在技術好一點了,比較不會把飯炒到黏呼呼
      而炒飯的重點就是要不斷的揮動鍋鏟
      不斷的把米粒輕壓後讓他們不會成團再挑鬆,這是我娘教我的
      所以雖說炒飯很快速又方便,但每一次炒完飯都覺得手快要斷了 :))


      還有另一個方法是以前看日本節目有教過的
      炒飯前可以先在飯裡頭加一點點美奶滋,拌勻後再下鍋去炒
      因為美奶滋在加熱時會釋放出油讓米粒比較不會黏在一塊
      我以前曾試過挺有用的而且也不會有怪味
      有機會妳可以試試看 :x

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  6. 可以加點素沙茶更香呦

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    1. 果然是行家 =D>
      可惜呀~~我家剛好沒素沙茶所以沒法加 :((

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  7. Milky 這碗炒飯看起來真的很誘人., 那飯粒真的晶瑩剔透.... 吃起來還會彈牙吧 :D

    果然好米才能炒出美味的飯 :>

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    1. 呵.....這碗素炒飯真的很美味
      而且加入了會脆脆的木耳進去更是好吃
      有機會的話寒星也能試試唷!!! ;)

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  8. 這個跟我上首頁的繽紛炒飯有點像!名字也有繽紛!不過料更青操喔!這米看起來就很好吃的樣子,下一次有機會一定試試!milky 真會拍照!

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    1. 哇~~~真的呀!!!
      能與Bella上首頁的料理相似真是我的榮幸呢!!
      那天懶得出門去又很想吃炒飯
      就這樣亂搞一通~~讓Bella見笑了 :">

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  9. 謝謝milky分享小撇步,下次炒飯就用美乃滋試試,否則每次炒飯都累使人 :))

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    1. 不客氣啦!!!
      這也是我以前看節目學到的 :x

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  10. 讚!!~~炒飯最好吃了~~尤其是~~素食炒飯!!~~ :D

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  11. Wow! Looks so good to eat.
    我也好喜歡蔬食炒飯,
    用的是吃不完的糙米或五穀飯還可消化冰箱剩的各種菜
    只起一次鍋特別適合人少又是個懶人的我.

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    1. 沒錯~~~
      炒飯真的是清冰箱最快速的一個方法

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