2011年2月17日 星期四

料理-珍珠丸子



自從年底辭了工作後
最近都閒閒在家慢慢找工作
不過我找的一點也不積極
      反而比較積極的出門逛街玩樂去
只是某位仁兄看不慣我這樣悠閒的晃著
      他卻要天天苦哈哈的上班去fm2_icon_515_氣1
因此他竟然比我更積極的上104去看工作
昨日興沖沖的打回家說他看中了一個不錯的工作
叫我快去投履歷有個面試的機會
      當時心想...這麼喜歡自己幹麻不去呢!fm2_icon_018_嫌
但基於他是我目前現任的老公大人
       因此這樣大逆不道的話我終究不敢說出口
看來我的好日子結束了
不能再這樣閒閒晃來晃去的讓人眼紅囉!




說起我在家閒晃的這一個多月來
       我想應該是老爺子最幸福也最有口福的時光才是onion%20(63)
每一天晚上都有熱騰騰的飯菜讓他吃到整顆肚子圓滾滾
     可惜他很愛上演那齣人在福中不知福的戲碼
一點也不懂得珍惜這樣的時光
說到料理我實在不像那些媽媽們厲害
因此天天我都想破頭的在思考
       思考著要煮啥料理給他吃會比較好
前一陣子發現好久沒做珍珠丸子給老爺子吃了
還記得以前曾做過這一道
晶瑩剔透脯香珍珠丸
      老爺子對他可是讚不絕口
搬來桃園後我一直很想再做這一道珍珠丸子
只是剛搬來桃園也不知那邊有賣糯米
以前在台中的家樂福就有在賣零散的糯米
到了這邊我竟然找不到
沒想到前兩天去逛黃昏市場時
       就在我常買的菜販那邊無意間發現有小包裝的糯米
看到後我無比的興奮馬上抓了一包回家
當然今天就趕緊做起這道好料囉!




~材料~
豬餃肉。。。50元
薑末。。。少許
長糯米。。。2杯


 

~調味料~
醬油。。。2大匙
香油。。。1小匙
米酒。。。1瓶蓋
太白粉。。。2小匙


 

~作法~
1.糯米洗淨後泡水約4小時或一夜瀝後乾水份備用
2.剩餘材料及調味料放入塑膠袋內攪拌均勻
3.分2次加入少許的水攪拌至肉餡將水份都吸收
4.將肉餡冰入冰箱20分或一夜醃製
5.取出肉餡捏成適量大小後沾裹上糯米
6.入蒸籠蒸中火約15-20分即可
(若用電鍋外頭放約1杯半的水蒸)


 

~Milky小叮嚀~
由於餃肉的量我也不知有多少
因為去肉販那我就直接說我要50元的餃肉
因此這肉的份量就大家自行斟酌了


 




看看這粒粒分明的珍珠丸子
料理這珍珠丸子我愛用長糯米來做
不知為什麼我總覺得長糯米比圓糯米來的Q
      我不愛軟趴趴的口感因此特別喜歡長糯米fm2_icon_015_不
而自己做珍珠丸子有個好處
一般在店家吃到的珍珠丸子都很油
      我也不懂為什麼可以做到那般的油膩膩
但自己在家做就不會
每一顆都相當清爽又可口呢!




看著老爺子又開心又滿足的吃飽後
我也很開心的窩到他身邊開心的跟他說
親愛的....喜歡我去上班是唄!
要知道唷~~我一但上了班後
      你可沒辦法像這樣天天吃到好料的了onion%20(64)
因為...開始工作的我一定會很累很累
       當然也不會有太多的美國時間來服伺你了fm2_icon_008
所以等我積極的找到工作後
       應該也是你要進入以前過著吃便當的日子啦!th_101_
聽完後看著老爺子出現一臉鬱悶的表情
fightmon%20(81)我....也....又開心又滿足啊!fightmon%20(81)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

~瀏覽人氣~

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48 則留言:

  1. 頭香ㄟ~~這道菜我也喜歡
    你跟你家老爺說,你想在家繼續當貴婦啦 ;)

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    1. 恭喜呀~~頭香小姐 :)) :)) :)) :)) :))
      不知道美國買不買得到糯米
      改天妳也試看看...簡單方便又好吃
      還可以一次多做一些蒸好冷凍起來呢!!


      他就是眼紅我每天可以睡到自然醒
      他卻一個人要努力的去上班賺錢
      所以才想把我早早趕出家門工作去咩!!

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  2. :D 每次看到糯米丸子都會有被誘惑的感覺!
    幾乎所有的糯米類製品我都很喜歡,喜歡那種QQ的口感。

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    1. 沒錯呀....我也喜歡那種QQ的口感
      這樣的口感自己做的比較做得出來
      不然有時後買外頭的...都會軟趴趴又很油 :-S

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  3. °ღ。優しいの小P°ღ。2011年2月17日 下午12:09

    嗨,
    他應該希望能吃到美味料理

    也希望妳能賺錢幫忙家裡

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    1. 不.....他只是純粹嫉妒我比他閒 :))

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  4. 你家老爺真的是人在福中不知福喔~
    有好料理吃真的要感恩囉~哈哈
    其實找工作得要慢慢來, 隨意換工作有時只會自找麻煩
    暫時先讓老公養一下~應該沒問題吧~祝福好友元宵佳節快樂~

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    1. 對咩~~對咩!!
      他真的是身在福中不知福
      工作我一直是"慢慢"的找
      只是有人比我急很多 [-(

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  5. 哈哈~好尷尬的狀況喔
    其實他也怕你呆在家裡太無聊喔~
    陷再我想是大家換工作的時機~
    所以機會應該會比較多啦~
    所以他才幫你看的~
    但他又想到便當@@~哈哈
     

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    1. 人家在家裡一點都嘛不無聊
      是他太嫉妒我可以天天這樣悠閒的過日子 :))

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  6. Milky作ㄉ珍珠丸子看起來好好吃喔
    我想你家老爺因該也是怕你太閒會無聊
    才叫你去工作ㄉ啦

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    1. 謝謝誇獎啦!!
      你們大家都誤會了
      我在家一點也不會無聊也沒跟他喊過無聊
      他純粹只是嫉妒我太清閒了=.=|||

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  7. 看起來好好吃喔~~Milky 的老公真幸福!

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    1. 謝謝誇獎呀~~Q媽媽
      改天妳也做一盤給家人吃
      他們肯定會很喜歡唷!

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  8. 午安 @};-

    前陣子我也休息過~很優閒~這道很棒~感謝分享喔~ :)

    祝元宵佳節愉快

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    1. 午安呀~~ :x
      有時後日子過的太舒服會糟人嫉妒 :))
      為了不讓他太失落...我只好再出門工作了

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  9. 用愛心做的丸子,吃起來肯定更美味! :>

     

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    1. 呵呵......那當然的呀!!
      這珍珠丸子我可是用了滿滿的愛心去做
      若他敢說不美味我肯定殺了他 >:)

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  10. Milky 我記得你第一次做的珍珠丸子 ...我也是看了你做以後才跟進的......
    今天再看到你做珍珠丸子, 更漂亮更吸引人, 好想吃喔 =P~

    當少奶奶的日子很優閒後 ;)

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    1. 呵呵.....我還記得呢!!
      那一次妳不還說妳家老頭吃過後
      一直嚷著說這麼好吃的東西妳怎麼都沒做給他吃
      有機會記得要再做一次給他解解饞啦!


      有人看不慣我過著不靠男人的少奶奶日子
      大家都覺得他會趕我出門工作
      是不是我讓他的負擔太重
      但.....人家可是一毛錢也沒跟他拿
      所以他純粹都在嫉妒我可以過的太清閒了 :))

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  11. 不只清爽,還色香味俱全,好到讓妮家老爺子陷入天人交戰。 :))

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    1. 沒錯呀.....就是要讓他天人交戰到崩潰 >:)

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  12. 除了粒粒分明以外. =D>

    還帶點透明的白,白得好看. =D>

    不用說,一定很美味囉! =P~

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    1. 謝謝誇獎啦!!
      這是一道大人小孩都愛的好料理
      改天妳也來試試看...肯定會比我的更美味

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  13. 你家老爺應該怕你在家太無聊了~才希望你去找工作
    有工作比較好啦~生活才有動力~不會那麼無聊
    Milky要找怎樣的工作ㄋ?

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    1. 哈.....別想太多
      他真的純粹是看不慣我過的太悠閒
      因為呀.....我根本也沒喊過我無聊的事
      甚至還相當享受這樣悠閒的生活呢 :>
      工作呀.....應該還是偏客服類的吧!

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  14. 你好壞喔.還欺負老公
    說真的妳的手藝真的很棒
    難怪妳老公愛吃妳煮的料理

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    1. 哈哈哈......我很壞ㄏㄛ
      活該誰叫他要趕我快快出門去工作

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  15. 一般長糯米都是做鹹口味的~
    甜的就是用圓糯米~~
    兩種米的性質不一樣~~
    看的出來妳做的珍珠丸子很可口ㄋㄟ =D>

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    1. 原來是這樣呀!!!
      校校小白兔跟我說這樣的知識呢!! :x

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  16. Milky 做的珍珠丸子好漂亮哦,  好想吃一個看看啦! :x

    丸子上的小紅點是枸杞子嗎? :-?

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    1. 若在國外有看到糯米....Irene也自己動手試看看
      之前寒星做過一次,她家老頭也是讚不絕口
      還一直跟寒星說這樣好吃的東西為什麼以前不做給他吃 :))
      丸子上的是蔥枸杞沒錯
      不過這個只是裝飾....為了拍照好看而已 :">

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  17. 民以食為天~說到吃就露出本性了 :D

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  18. ღ♥ Jinna ♥ღ2011年2月18日 下午8:24

    哇~ 看起來好好吃喔,妳的手真巧 ;;)

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    1. 謝謝Jinna的誇獎啦!! :">

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  19. 哈哈哈哈哈 ....
    很好很好 ...
    我喜歡結尾那段 !! :))

     
     

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    1. 我也挺喜歡自己那一段結尾
      妳都沒看到他當時那種兩難的表情
      真的是大大的娛樂了我呀! >:)

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  20. 珍珠丸子是Milky的拿手好菜,當然是美味無比,找工作有時也要碰碰運氣,以Milky的才能找工作一定沒問題.

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    1. 謝謝Juling的誇獎啦!!!
      其實我工作一直都是慢慢的找
      剛來桃園時就是因為找的太急了
      因此找到一個實在不怎樣的工作來為難自己
      只是~~~老爺子似乎看不下去我的"慢慢來"

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  21. 我剛始在家帶小孩時..也有某位仁兄看不我這樣悠閒的晃著...幾年後...他就習慣了~~ :))

     因為...他發現我做的事兒很多...比上班還累~~ :x

     

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    1. 沒錯吧!!!
      他們真的純粹是嫉妒我們的悠閒
      但卻沒想到我們在家做的事比沒上班時更多 >:P

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  22. Milky, 周末沒有出去玩嗎? :-?

    珍珠丸子是我年紀還很輕時在美國上 ESL 英文課時曾在班上
    做過食譜分享的一道中式料理, 要在家把東西做好帶到教室跟
    同學分享,  上課時則要說明如何做出來。。。可是我當時做得
    不怎麽樣,  你的珍珠丸子每個晶瑩剔透還大小一致, 好厲害!我
    買得到糯米,  再找個時間跟著你做做看囉!3 Q~ :D

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    1. 今天桃園下雨不適合出門玩
      我跟老爺子為了要去我家對面
      吃那間總是人滿為患的"太田屋"
      因此11點就出門12點多就吃飽回家了
      休息一下等會應該就要出發到淡水調整眼鏡啦!!


      做珍珠丸子時糯米要泡水
      我之前發現有一次買的糯米泡水後很容意斷
      結果人家跟我說這是因為那糯米已經放了太久導致的
      所以若買到不是新米建議不要泡太久
      這點可能妳要自己稍稍注意了
      希望妳這一次會做的很成功唷!! ;)

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  23. 原來你們那裏也在下雨啊, 我們連下了好幾天又好冷耶!
    謝謝 Milky 的提醒,  我會注意的~   你會到渡輪口吃 阿
    給跟魚丸湯嗎?不然買包魚酥或到老街的新建成買禮餅
    吃,  很讚哦! :D

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    1. 是呀.....這裡也是下了一整天的雨了
      結果今天沒去淡水....還好有打電話去問
      知道我們要找的那位店長休息不然就白跑一趟了
      到淡水....只有上一次我有進去老街吃東西
      不然基本上都去了就走
      沒辦法....那邊實在太難停車
      而且老街....從以前在那邊念頭就這樣
      一到假日就是一堆又一堆的人擠爆了他 @-)

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  24. 丸子也是我的愛好! 也做過,
    看到milky的製作解說有說到打水的部奏,
    就知道成品一定是好吃的拉! =D>

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    1. 謝謝誇獎啦!!!
      都是一些胡搞瞎搞的小料理
      跟你們這些高手比....一點也不美味啦 :">

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