2011年1月10日 星期一

台中 - 爭紅麻辣火燒(已歇業)



上週回到員林住了快一個禮拜
原本是想要今天還是明天才回來桃園
只是手上提了一隻4公斤多的狗
身上揹了個旅行袋、外出包、大相機
還想要拿阿娘給的一堆東西
       最後只好放棄想自立自強的瘋狂行為
急call老爺子回員林救駕
而就在我回中部的某一天中午
正與薑母鴨小公主快樂的吃著小火鍋
沒想到嚇酷網的老闆打了通電話來
跟我說有間新開的麻辣火鍋店想找部落客試吃
不知到我有沒有在台中
阿哈~~真懷疑Eric大哥有偷偷裝監視器
       不然怎會這樣的剛剛好來著
而這樣的好康我不免想到豬扒飽
想當初她有SONO的高檔日式料理可以試吃
她以馬上二話不說call我去
現在我當然要回報她一下啦!!
因此趕緊約了豬扒飽、小謙、Claire一起去
與店家敲定我還在中部的時間後
就趕緊一群人殺到店家去品嚐美食啦!




與店家通過電話後才知道
這間新開的麻辣火鍋店竟然就在青海路及漢口路那
吼~~~真是一整個好巧呀!
以前我就住這附近而且一住就住了3年
        好懷唸以前在這邊的日子
而這間麻辣鍋店的目標也不難找
旁邊有四海遊龍還有一間教堂
個人覺得挺明顯好找的




來到店家門口馬上被吸引住了
雖說是間麻辣鍋店
但竟然整個都是走可愛路線
門口地上的一個大娃娃磁磚讓人覺得真甜美
看到這可愛的娃娃都忍不住的想笑
而且他們除了門口地上有娃娃磁磚之外
店裡的地板上也到處可看到這娃娃呢!




接下來看看店家的門面
說真的看到這樣的設計若不是有看到瓦斯開關
我想我怎樣都不會覺得他是間火鍋店




進門後來瞧瞧
我挺喜歡店家這樣的鍋爐設計
他們把爐子錯開式的設計
讓整張桌子的使用空間變得大一些
而看到這樣一鍋鍋的設計
不難想像這邊賣的就是個人式小火鍋
這裡滿足許多想吃麻辣鍋
卻又找不到一群人一起上餐館吃的夢想
現今許多美味又道地的麻辣鍋
仍是屬於一桌共鍋的型式
像這樣又道地又香的麻辣鍋物
       可以輕輕鬆鬆自己來享用一鍋的經營模式不曾看見
而且可別小看爭紅的麻辣鍋
他們光麻辣鍋底就分為好幾種類了呢!




原本店員安排我們坐一樓
不過老闆覺得這樣不好向我們介紹
因為當時還有另一桌大桌的
所以貼心的幫我們移駕到二樓用餐
讓我們把整個二樓全包了
來到二樓映入眼廉的是兩個挖空的大娃娃
不過這兩個挖空的大娃娃可沒浪費
那兩個木板可是釘在天花板上做成造型
可惜我忘了拍下來給各位看呢!




而牆上除了有娃娃造型外
也畫了許多可愛的彩繪
不過我這篇的圖已經很多了
我怕我若把一面面的彩繪放上來會爆圖
所以放了一張我很喜歡的
我喜歡店家寫的品味吃、精緻嚐
有時後大家很喜歡吃吃到飽是沒有錯
畢竟那種消費方式可以有多樣選擇
不過吃久了那種型式的餐點也是會讓人膩了味
所以吃的飽不如吃的巧才是王道
      而且就算吃的巧也要精緻嚐




介紹完環境後
當然要來看一下今天品嚐的東西
先看到的是店家所提供的沾醬
那天老爺子有幫我用我一慣愛用的沙茶加醬油
說真的我若到外頭的火鍋店
沙茶沾的都不多
主要原因是很多店家會自己"特調"出口味詭異的沙茶
但是在這邊我竟然不用煩惱
他們的沙茶醬好香好迷人的呀!
      讓我一直沾一直沾來吃說




看完沾醬部份接下來就看到這菜盤
當天我們看到這菜盤都傻眼了
這可不是因為我們是部落客的關係才有這樣大一盆
每一位客人來到這邊享用的話
      店家所附的蔡盤就是這樣大的一缸給你
而且裡頭應有盡有
高麗菜、大陸妹、金針菇、香菇、木耳、小黃瓜片
鬥皮、魚餃、燕餃、貢丸、豆腐、油條
紅蘿蔔片、冬瓜片、南瓜、玉米、起司燒
吼~~光數就數到我頭昏眼花了
       光看這一盆就有種賺到了的感覺




除了一大盆菜盤之外
店家當然也有提供米飯類的副食
爭紅提供了三種選擇
王子麵、白飯、寬冬粉
而照片中的鍋粑是要另外點的
這鍋粑晚一點再跟大家介紹他的美味嘿!




送完副餐後接著一鍋鍋的鍋底都上桌
由於那天我們一共有五位
所以幾乎每人點一種不一樣的鍋底
先來看到豬扒飽點的養身鈣骨菊花鍋($199元)
看店家網站的介紹
這一鍋底的湯頭是用數種蔬果熬煮48小時的甜蜜湯頭
據說是慈禧太后相當喜愛的一方料理
我個人是挺喜歡這樣的味道
      不知是不是也能去當慈禧太后ㄏㄛ
這菊花鍋是屬於比較清淡型的
而且那菊花煮到最後還可以吃的唷!
我那天也有吃上幾朵
說到這一鍋的湯頭也很特別
有一種我說不出的熟悉感但是卻相當清甜美味




接著看到的是我點的養身鈣骨精力鍋($199元)
由於我不太吃辣所以點這一鍋來嚐嚐
而這款湯頭與菊花鍋一樣
是用數種蔬果熬煮48小時的甜蜜湯頭
不過這款湯底還有再加上補氣養身的中藥材
煮起來一樣是清甜好喝呢!




再來看到的是這黃金風味鍋($209元)
這一款黃金風味鍋看店家介紹
可是用金色南瓜、黃色蕃薯、西洋芹,六種高纖蔬果
長時間熬煮出來的鮮美湯頭
而這黃澄澄的一鍋也的確相當美味又好喝
C同學與小謙都是點這一鍋
而我們的C同學還不知怎麼煮的
最後把這一鍋煮的又香又濃又好喝
      搞到後來大家都跟他要上一碗喝到爽過去




再來看到的是老爺子點的大漢野意麻辣鍋($229元)
說到這間店的麻辣湯頭可是有分的
他們總共有三種湯頭
正宗重慶老火鍋、重慶麻辣火燒鍋、大漢野意麻辣鍋
他們的分別是正宗重慶老火鍋湯頭不能喝
純脆拿來煮肉煮菜用的
       這就像外面賣的四川水煮魚那樣
而店家說重慶麻辣火燒鍋是目前一般的麻辣鍋
這是現在外頭店家最常用的一種鍋底
最後看到的是老爺子這一鍋大漢野意麻辣鍋
這一鍋是有加上孜然與35種中藥炒製
經過14日完整發酵完成的鍋底
這款鍋底是比較屬於蒙古鍋那一種味道
       有濃濃的中藥香飄散在其中真的很不錯呢!




介紹完鍋底當然要來看看肉類
說到這間店的肉品我們真的是讚不絕口
從沒想到一鍋只要1-200元的個人小火鍋
卻可以吃到像鼎王那種高消費鍋物的高檔肉品
這邊無論豬、牛、羊都相當美味
      煮好後每一口都軟嫩鮮甜又多汁味美




看看我的這盤豬肉片
每一片都好迷人好美味的說
只可惜肉片有點少
       真希望店家可以多提供幾片讓人更滿足




特別介紹上圖這一盤法式藍帶甜肉鴨
這一盤可是老闆親自招待的
老闆有特別說明鴨肉要怎麼煮才美味
她說這鴨肉下鍋後不宜煮過久
一熟就要趕緊撈起不然可是會煮太老不美味
果然老闆親自一人一片的煮給我們吃
還真的是不同凡響的鴨肉片




給各位看一下這是老爺子的牛肉
他煮好後我逼他不準直接下肚
一定要給我拍一張才能吃
      看看這肉煮出來的樣子不難想像他有多可口了




接下來看到就是個重頭戲
這是老闆親自招待親自試範的正宗重慶老火鍋
      大家看這一鍋就知道肯定是辣翻天




看看這張撈出底料的圖
這樣的湯底果然是不能喝的
      若真喝了應該會死人唄!
而這樣的鍋底雖說看起來很嚇人
但是他煮的時後味道卻相當的迷人




老闆先拿片牛肉來試範
讓我們知道該如何吃這正宗重慶老火鍋




簡單三步驟
牛肉下鍋後趕緊左右涮個兩下




起鍋後就是這般的美味
       有沒有相當誘人
那天老闆也有用這鍋煮豬肉片給我吃
那豬肉片經過這正宗重慶老火鍋的加持之後
真是又香又美味
吃的當下不會馬上覺得很辣
但是多吃上幾片之後嘴麗就會漸漸產生辣度
不過說真的連我不吃辣的人都敢吃
可見這鍋應該可以被很多人接受沒有問題




除了涮肉片之外
接著就要來介紹剛剛出現過的鍋粑
這鍋粑丟進去老火鍋裡頭涮真是棒呆了




看看老闆就這樣左右浸泡一下
這真的只要沾個2-3秒就好
這樣鍋粑才不會散掉軟掉不好吃




看看這沾滿辣鍋底的鍋粑
吃進嘴裡真是又酥又香又好吃
      來這邊一定要點上一盤鍋粑來涮個過癮




最後要介紹的這道美味的小黃瓜片
這可是從沒見到過的美味
而這小黃瓜片有何神秘之處呢?




就看著老闆拿著小黃瓜片
丟入四川老火鍋裡頭給他涮個幾下




接著這美味的小黃瓜片就上桌了
從不知道原來把小黃瓜切成了片之後
再把他丟入麻辣鍋中涮個幾下
出來的味道會是如此鮮甜清脆又爽口
而且每一口都帶著迷人的麻辣香
       真的是讓我大開眼界的一道料理呢!




試吃過這間店後的感想
平易近人的價格打動我的心
每種鍋物套餐從$199元~$499元不等
除了正宗麻辣老火鍋($388元)及紅悶羊肉爐($499元)外
其他鍋物都在$250元以內
而且不收服務費
以這樣的價格提供的食材看來
真的是很容易讓人心動
而說到口味部份無論要清淡口味或是來點重口味
這裡全都能夠滿足大家
當然像這樣的麻辣鍋底辛香料是比較多
所以若怕辛香料的朋友就要考慮一下
最後我只希望
        若店家的肉片可以再多來個幾片就更完美啦!
還在約不到朋友享用麻辣鍋的美味嗎?
想感受一下正宗四川麻辣的經典嗎?
來這邊就對了






~來段P.S~
剛剛得知阿沙力的老闆娘說
若來店家享用餐點
只要用力報出你是Milky(不會唸的請唸妙琪)
或是豬扒飽的格友就可以
1.每人每鍋享20元優惠的好康
2.消費滿千再送小黃瓜片或鍋粑
這可是沒有期限永久且只有格友才有的優惠唷!
快點...還在等什麼大家快衝去吃個過癮吧!


 


 

~1/28 P.S更新~
由於老闆娘怕大家不敢大聲說誰誰谁的格友

所以特別幫大家做了優惠卷(如下圖)
也避免大家在那邊說了老半天叫不出來的窘境
更貼心的說無論是要列印下來
或是用手機拍下來秀給他們看都可以唷!
無論用啥方法只要能在結帳時秀出來就有優惠
即使你把圖片存在電腦中
要把整台電腦搬過去給店家看圖片也沒問題
只要你願意沒什麼不可以



(點一下上方的優惠卷就可以連結過去列印唷!)


 




~看看別人的食記~
豬扒飽 - 爭紅麻辣火燒~特別的正宗重慶老火鍋
Claire - 【 台中 】爭紅麻辣火燒-充滿童趣走可愛風的火鍋店
Claire  - 【 台中 】爭紅麻辣火燒-來嚐嚐正宗重慶麻辣老火鍋
殺庫 - 2011.01.16 爭紅麻辣火燒風味養生鍋



 

 

 

 

 

 

 

 

 

~店家資訊~
店名:爭紅麻辣火燒
電話:04-23140208
地址:台中市漢口路一段58號
網址:http://www.mala.shopcool.com.tw/



 


 

 

 

 

 

 

 

 


~瀏覽人氣~


ivr















48 則留言:

  1. 麻辣夠勁說此鍋,
    辣味十足真火鍋,
    火燒中天吃辣鍋,
    燒 烤搭配當此鍋!
    清水讓人感恩與祝福喔

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    1. 好厲害呀.....用麻辣火燒可以這樣做出一首詩 =D>

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  2. 看起來好美味唷~~ =P~

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    1. 真的是很美味又好吃
      尤其店家的肉品真的好吃到會想掉淚

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  3. 這一家店佈置  真的卡哇伊ㄋㄟ

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    1. 是呀.....走的是整個可愛風
      啊~~~忘了說人家服務生還穿女僕裝咧!!

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  4. 土撥鼠小子 ~ Kai2011年1月10日 下午3:15

    ㄏㄏ~ 這是告訴你 要常回中部啦 :D

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    1. 哈哈哈.......是是是....小的尊命

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  5. X(
    故意挑中午吃飯就算了
    你先生來台中也是沒找我
    哼哼哼

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    1. 唉呀.....唉呀.....別生氣嘛!!!
      人家現在娘家是在員林又不是在台中
      平常日妳也都只有晚上有空
      這樣我回到家要媽媽出來載我媽媽也危險呀!
      這一攤真的是很臨時才約的....完全不是事前說好的啦!
      唉~~~別這樣~~我只有一個人....但....我要跑好多場好累的 :-S
      也是一堆人沒見到面~~就原諒我唄!!

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  6. =P~ 有不辣的喔~哈哈

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  7. 唉呀~~~~我們今晚要去吃大餐耶....

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    1. 唉呀.....這人怎會這樣機車來著
      明知道今晚這攤我跟不到 :(( :(( :(( :(( :(( :(( :(( :(( :(( :(( :((

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  8. 麻辣.....
    看的我口水直滴答~~
    只能用看的..."嘸窄雕"呷啦~~

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    1. 呵呵.....梅子姊也怕辣呀!!
      那就跟我一樣囉!
      放心~~~他們有不辣的菊花養生鍋

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  9. 菜盤真的很大份量呢..
    而且又不貴..
    感覺就很划算啦...
    那個小黃瓜新吃法...我愛!!!

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    1. 對呀.....很少看小火鍋菜盤給這麼大氣的
      而且裡頭的料真是應有盡有的說
      那小黃瓜片真的相當美味好吃

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  10. 麻辣鍋看起來好好吃... 口水都快流下來了  =P~

     
    找時間來去吃吃看~ 附近停車方便嗎?  嗆妳的名字有打折嗎?  :))

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    1. 那麻辣鍋的味道真的很香很迷人
      附近停車的話不是停路邊就是要去停收費停車場
      (路邊位置不多....那邊挺熱鬧的)
      我這裡有照一張他們的停車說明
      http://tw.myblog.yahoo.com/landwawa/photo?pid=47544
      不過覺得他們特別寫那句"以上皆非特約停車場"的字眼不太好
      所以沒po上來跟大家說
      打折~我應該沒那麼有名氣....不然妳問看看老闆娘好了 :)) :)) :)) :)) :)) :))

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  11. °ღ。優しいの小P°ღ。2011年1月11日 上午7:51

    嗨,
    有很多不同選擇,而且價格也很公道哦

    感覺會是聚會的好場所 :D

     

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    1. 是呀.....價格合理東西也給的不小氣
      很適合三五好友不想花大錢聚餐的好場所

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  12. 我喜歡蔬菜熬的湯頭. =P~ :x

    辣味留給其他人. :P

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    1. 那些蔬菜熬的湯頭真的很棒
      辣味嘛....可以試一兩口
      因為連不吃辣的我都會喜歡上他
      我想妳一定也喜歡 :x

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  13. 卡哇依的風格最吸引人了

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    1. 是呀....這裡不但裝潢的很可愛東西也很美味唷!!

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  14.  
    哇!!  鍋巴ㄝ 不錯不錯 找時間吃吃去 ^^
     
     
     

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    1. 鍋粑真的很好吃說
      有機會一定要去吃看看
      味道跟高檔火鍋店的味道一樣
      不過價格卻可愛許多

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  15. 最近天氣特別冷吃火鍋就對了! :D

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    1. 是呀.....最近天氣冷到一個爆點
      我冷到快升天了我

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  16. 天ㄚ
    這看起來超好吃的
    妳拍照拍的很好哩~
    妳也愛吃辣阿~

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    1. 他們的鍋品真的是不錯吃
      不是我我拍的好啦!! :">
      其實我不敢吃辣,只是店家邀約了所以去
      這樣一回想起來,那天有點麻辣鍋的只有我家老爺子一個
      我在想.....店家應該約錯部落客了因為我們都怕辣 :)) :)) :)) :)) :)) :))

      刪除
  17. 經Milky介紹過後假日肯定就人山人海了
    我該偕我們家老爺找個平日午餐去嚐嚐,
    我是為了那個人獨享的"大漢野意麻辣鍋" =P~

    至於某人可能就是為了女僕裝而去的... :))

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    1. 那有妳說的這樣誇張
      平日午餐呀....最好先打個電話去問問
      上次去有聽店家說中午似乎不打算營業了
      可能只會開晚上....記得問問先嘿! ;)

      刪除
  18. SONO 的便當好好吃喔 ................ 

     
     
    哈哈哈哈哈 ... 終於讓我連上線了 ...... 

    中華 * 信的工程師接個線竟然花了三四天.接了三四次捏 ... @-)

    然後 ... 我家的室內電話竟然掛了 ... @-)

    那ㄟ安捏 ??? :-/

     
     
    不管 .. 接上線之後很爽的先跑來這裡機車一下 ..... :))

     
     
    機車完畢 .. 我也要來去寫功課了 .... :P

     
     

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    1. 妳....妳....妳們太機車了
      一個是要吃之前來跟我留言炫耀
      一個是吃了後來跟我留言炫耀
      嗚嗚嗚....... :((

      刪除
  19. 哇~~我一定要去吃~~ =P~

    我最喜歡吃火鍋了 =P~

    而且店名還跟我的名字一樣(我叫甄紘) B-)

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    1. 呵呵.....要就趕快行動唷!!
      現在報上我Milky的大名還可以享折扣呢!

      刪除
  20. 看起來就好讚~
    好適合現在這種天氣吃喔
    改天來去吃  好便宜耶~
    開很久了嗎? 都不知道內~

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    1. 呵呵.....新開的啦....所以才會找我們去試吃咩!!!
      這間的麻辣鍋味道真的不錯
      很像在吃小型的鼎王唷!!
      有機會起士一定要去吃看看
      而且報我或豬扒飽的大名還有折扣呢!!

      刪除
  21. 太好了,價錢不貴又可以享折扣
    我一定要去吃吃看

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    1. 一定要去吃看看
      而且一定要報出大名享折扣
      這樣才不會辜負店家給我們的好意 :))

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  22. 好有口福阿你~~~

    好可愛的一家店   看裝潢實在不像火鍋店

    經過你跟豬小姐的超人氣加持   生意一定好

    回覆刪除
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    1. 是呀....我也覺得超有口福
      而且就那樣剛好的我正好在台中

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  23. 昨天晚上第二次去吃跟以前品質差很多不但沒有可愛的圍裙服務生 ,我還被店長的態度氣哭,以前是套餐現在都變成單點價格差很大,用300元只能吃到以前200套餐的東西而且還變少又吃不飽>

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    1. 親愛的....看到你的經驗覺得很替你感到遺憾 :(
      那次去吃過後我也沒機會再去拜訪
      因此也不太知道目前店裡的狀況
      不過我剛剛有幫你反應給老闆娘知道
      畢竟讓客戶這樣不舒服實在是個挺嚴重的問題呢!!

      刪除
  24. 妙琪
    很抱歉造成您的困擾
    以下是我在10月初時在別個網站時就回覆的內容,但沒有看到這裡所以這裡就沒回覆到

    ============================================================
    (下篇回言是在別個部落格網站上回覆直接貼過來的
    因為我也沒想到幾乎有爭紅文章都有這篇訴文30樓的小姐您辛苦了)

    謝謝您的光臨,我們從5/1就改裝並改成單點的方式
    當天您坐的位置是本店唯一可容納五人的位置
    但 我聽本店的服務生告知
    您們一進來就決定一定要坐這個5人坐位
    但 還是為了避免有五位客人進來沒位置可坐
    當天 我有特別向您解釋,為了避免換坐位的困擾發生
    所以 當時才會建議您換位置
    但,很意外的是,這樣的解釋還是讓您心情不佳,甚至氣哭
    很抱歉造成您用餐上的不愉快!

    當天的店長敬上10/02凌晨的回應
    -------------------------------------------------------

    小姐您好:
    因為您的反映我們有針對完全不吃麻辣火鍋的客人的計費方式
    做些微調整,也許仍然無法讓您滿意,
    但絕對有為 只單點白鍋的客人考慮並改善計費方式
    謝謝您的反映,您在我們部落格的留言我有看到也有回言

    詠,並不會因為您的留言是批評就不回言,
    就算是其他消費者在我們格子上有不滿的言語出現,
    詠,還是會公開並回覆,過去有些留言是可以查證的
    您看到悄悄話全部是廣告並非網友的客訴而故意不回

    而酷麥克部落格上網友的建議 折扣跟補償方式
    因當天您們的消費是600元,如果下次再來詠一定會記得您
    會另外再給您做個200元的折扣


    而針對裝潢跟當初的設計那只能說是個非常慘痛的錯誤
    但還是很感謝您對當時的設計是正面評價

    因今一早下南部辦事,所以沒有回答的很完整,現在才回覆,很抱歉

    10/03凌晨的回應

    回覆刪除
    回覆
    1. 沒關係....我還真不知道他到處去PO文
      想說他既然有跟我這樣講所以跟妳說一聲 :x

      刪除

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