2011年1月14日 星期五

料理 - 三杯鮑菇片

這道菜是好久之前煮給老爺子吃的
忘了在那邊看到有人煮三杯杏鮑菇這一道
看了後一直很想吃
        索性材料買一買回到家裡煮來嗑個爽
只不過我與別人不同的是
我是把杏鮑菇切成片狀不是塊狀
       但是這樣吃起來更是滑嫩順口有彈性唷!




~材料~
杏鮑菇。。。一盒
九層塔。。。適量
老薑。。。6-8片
麻油。。。1大匙


 

~調味料~
米酒。。。1大匙
醬油。。。1/2大匙


 

~作法~
1.鍋中加入麻油以小火煸香薑片
2.待薑片周圍微微捲曲加入杏鮑菇片
3.待杏鮑菇片軟化後加入調味料及九層塔拌炒即可




簡簡單單的三個步驟
       卻能料理出不簡單的好味道
這份三杯鮑菇片我個人好喜歡的說
吃著那麻油與薑的香氣
還有那杏鮑菇特有的保水口感
       讓每一口都相當滿足呢!




那一天除了做三杯鮑菇片之外
我還煮了一份拉麵給老爺子當主餐
沒想到超市賣的拉麵麵條還不錯
生的麵條丟進去煮了之後
果真有拉麵的蛋香味
而且這一份麵條無論煮拉麵或是做乾拌麵
還是拿來炒麵都非常棒
       改天有去買的話我再跟大家分享


 

 

 


 


 

 

 

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30 則留言:

  1. 做得也很好,寫得更棒的,
    連材料也寫得很詳細,

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    1. 唉呀.....別這樣說啦!!!!
      我這都是三腳貓功夫加上會瞎掰
      是你們大家不嫌棄

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  2. 好吃吶!!
    冷天吃些麻油料理很棒!! :)

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    1. 沒錯呀.....今年冬天特別冷
      每天都想吃到有麻油香的料理

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  3. 我非常喜歡Milky把杏鮑菇切成薄片的手法
    跟厚塊比較起來
    感覺切薄片比較容易入味
    三杯杏鮑菇非常營養有美味
    妳真的好棒好棒!

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    1. 謝謝麥可的讚美
      這樣一片片的吃起來QQ的又入味

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  4. 看起來蠻好吃的耶 :)

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  5. =D> 杏鮑菇切成薄片很入味吧~
    拉麵的顏色照的好漂亮..

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    1. 謝謝誇獎
      杏鮑菇切成片狀真的比較好入味
      而且吃起來仍是帶有Q勁唷!

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  6. 看起來很好吃~ =P~ 改天也來做做看。

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    1. 試看看....妳會喜歡的

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  7. 我來吃三杯囉~~
    麵好像也不錯~~!! :-?

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    1. 杏鮑菇切成片狀做三杯很美味
      那拉麵.....也是很好吃的溜

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  8. 哇~~~ Miiky ㄉ格子真精彩 手藝更是超群 =D>  把妳訂回家囉~

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    1. 謝謝石頭媽咪的賞識啦!! :">

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  9. 簡單的美味. =P~

    簡單的幸福! :x

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    1. 謝謝誇獎...改天也來試看看唷!!

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  10. °ღ。優しいの小P°ღ。2011年1月15日 下午4:23

    嗨,
    這種菇的名字是杏鮑菇?那小P記錯另一種菇的名字了 :-?

    不過,看起來很好吃耶 :D

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    1. 是呀....杏鮑菇就是一條條粗粗的那種
      很粗很粗的那種白色菇類

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  11. 三J 媽媽 奇異恩典2011年1月16日 上午9:42

    謝謝 Milky 分享,
    我都沒有想過杏鮑菇還可用三杯雞煮法呢!
    太棒了!! :)

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    1. 不客氣啦!!!
      這也是我亂亂做的
      用三杯來做杏鮑菇真的很美味
      有機會也試試看

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  12. 好吃~  =P~   又一波寒流來  最適合了~

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    1. 沒錯.....只要有寒流來都會不自覺想去拿麻油 :))

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  13. 我也會煮耶.......
     

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    1. 哇~~~妳好棒耶!!! =D>

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  14. 這個我也常煮,我們家老大也很愛!!

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    1. 呵呵.....麻油料理真的大家都好愛喔!!

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  15. 我超愛吃杏鮑菇 :x

    好想吃啊~~~
    你老公真幸福~~~

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    1. 呵呵....想吃就快去炒一盤
      很簡單也很好吃的唷!! :D

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