2010年9月21日 星期二

料理-當歸山藥菇菇湯



某一天我很想喝山藥雞湯
那時想到老爺子阿娘有給我一包雞肉
       想著想著身體就不自主的飛奔到超市買山藥
回到家後打開雞肉在那邊清洗
       越洗...越怕...越洗...淚流的越多
原因無他只因為那是一隻切了塊的全雞
因此頭、腳、爪子全齊了
       洗到最後我一整個趴在流理台上放生大哭
嗚嗚嗚....我沒辦法做到把他們丟進去煮成湯
最後只好把他們全都再冰回冷凍庫
至今那隻雞的屍體還在冰箱
       害我到現在都不知該怎麼辦才好
看來我真的不太適合煮新鮮的葷食
像這種婆婆媽媽買給我的肉
一定都是到市場買那種現宰最新鮮的
而我一想到那雞被砍時哀哀鳴叫的聲音就吃不下飯了
還記得有一次我去黃昏市場買菜
結果聽到那雞被殺的時後
       那求饒的哀叫聲害我一路流淚狂奔回家
連菜都不趕買了
有時後在想我搞不好會跟阿娘一樣
那一天就全都茹素不再吃肉了
好...回歸正題
當時不敢煮雞肉所以改用香菇來料理
       雖說少了肉味但那鮮甜的滋味仍是美味到不在話下唷!




~材料~
山藥。。。一條
鮮香菇。。。一盒
玉米筍。。。一盒


 

~中藥材~
當歸。。。一片
黃稽。。。10片
紅棗。。。5顆
黑棗。。。5顆
枸杞。。。一大把


 

~調味料~


 

~作法~
1.取一鍋子裝適量的水先將中藥材丟進去泡5分鐘
2.山藥切塊、香菇、玉米筍對半切
3.將山藥以外食材丟入步驟1的鍋中煮約10分鐘
4.關火丟入山藥後再大火滾約1-2分鐘即可


 

 ~Milky小叮嚀~
此法的山藥煮起來比較脆
若喜歡吃鬆軟一點的山藥口感
可以一開始就將山藥丟入煮至自己喜愛的程度
煮好後記得先將當歸、黃稽撈起來
以免中藥泡太久湯會變苦


 




這樣充滿著濃濃當歸味及香菇味的湯
喝起來特別清甜又好喝
      喜歡的人也快替自己煮一碗湯補補氣吧!
最後祝大家

中。秋。節。快。樂


 


 


 

 

 

 

 

~瀏覽人氣~

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50 則留言:

  1. 喝上一碗..
    就元氣滿滿喲!!!
    祝MILKY~~中秋大快樂呀!!

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    1. 沒錯呢~~來上一碗身心都暖了

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  2. 瞎密---------煮個雞湯會這樣哭--------我想------會不會前世你是個出家人??--------
    素食也很好唷!! ;)

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    1. 哈哈哈.....很有可能喔!!!
      搞不好我前世真的是位修行人
      結果這一世卻走偏了

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  3. 中秋了月圓了是祝福的時候了祝你永遠幸福,
    没有煩腦,永遠快樂,只有微笑!

    好友:中秋快樂!

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    1. 謝謝小香的祝福唷!!

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  4. 好補呀~~我正需要哩~~ =P~

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    1. 呵呵....自己煮上一大鍋來喝個夠吧!!

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  5. 回覆
    1. 沒錯呢!!!
      補的很唷~~

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  6. 山藥煮的過久裡面營養成份也會破壞呢,我也是都最後加入山藥煮一下就關火,milky真是個有愛心的人,不忍鷄被殺而狂哭,惜惜啊

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    1. 是喔.....原來山藥不適合久煮呀!!!
      愛心~~應該沒有太多
      只是剛好都會不忍心啦!! :P

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  7. ☆轉角( Mable)~2010年9月21日 下午9:14

    哇~好養生的湯品!超美味的啦! =P~

    謝謝分享唷! :x

    祝Milky中秋節快樂~

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    1. 謝謝誇獎呢!!!
      這一道湯品很補也很好喝
      有機會一定要自己煮一碗來喝唷!!

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  8. 祝Milky中秋節快樂

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    1. 謝謝唷~~~雖然晚了一些 :P

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  9. 早安!看到妳的報報,妳感冒了,要多休息喔
    祝妳中秋節快樂~

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    1. 呵呵.....我回的太慢了
      不但感冒好了連中秋都過久了 :">

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  10. °ღ。優しいの小P°ღ。2010年9月22日 下午12:01

    嗨,
    妳和小P一樣,無法聽到人家宰殺動物的樣子和聲音
    會很受不了 :(( [-(
    不過煮這樣也很好吃啊,若下次放個素豆包

    或者素火腿,應該也整個很美味捏 :x

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    1. 真的ㄏㄛ.....聽到那聲音真的會難過到一個不行說
      這樣煮真的也不錯
      雖說少了一些肉味但是卻多了更多鮮甜味呢!!

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  11. :)) :)) :)) ~~聽起來蠻好笑的
    我想妳的慧根  就快開竅了   ~~
    阿弟等你很久了  :))

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    1. 吼~~~沒貌這樣嘲笑我 :">

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  12. 聽到動物叫的聲音真的連煮都不敢了,何況是吃~真的會很不忍心 :((

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  13. 祝中秋佳節愉快 :)

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  14. 光用看的就覺得很美味 :x

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    1. 真的ㄏㄛ
      若以後有機會再煮一碗給妳補一補

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  15. 哈囉
    你男友家來提親還順利嗎?
    訂婚 結婚的日子訂下了嗎?
    好久不見了
    很想你耶
    有回中部的話跟我們約一下阿

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  16. 養生健康的好料理,謝謝分享。

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  17. 泰泰風~泰式料理教學2010年9月23日 下午11:04

    ㄚ~...吃素 ? 敬佩~
    我家吃飯者眾 無法吃素
    跟妳一樣 盡量
    不買生殺活口啦

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    1. 其實方便就好
      也不用一定要很刻意說是吃葷或是素
      一切隨緣啦!!

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  18. 謝謝分享美味料理!

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  19. Milky啊~ 不要這麼慈悲好不好..... 你知道天地萬物都有它的作用.... 既然是雞就是天生要給人當食糧的啦....
    不過吃素也是很好的啦..... 想你這碗菇菇湯就很美味 :x

     

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    1. 呵呵~~~沒辦法啦!!
      只要聽到那聲音我就控制不了自己
      看到那個屍體也會很難釋懷 :P

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  20. 沒有肉香,光香菇和山藥的甜,湯頭就很棒了啦!何況你還加了補氣的中藥,現在這種微涼的天氣來一碗最適合了咧

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    1. 是呀.....北部的天氣都比較涼
      來一碗補湯真的很適合說

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  21. 親愛的MILKY~這個看起來就超捕的~而且有自然的味道呢~
    又不油膩~讚啦!!
    謝謝你的分享唷~天使最近爆忙~所以晚來看你囉~
    最近好ㄇ~
    希望你一切都好唷
    晚安~ :x

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    1. 沒關係~~~天使忙我也忙
      我忙到連自己的格子都沒時間搞了 @-)

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  22. 我來拜訪你了!

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  23. 妳放心的去逛傳統市場吧...現在不能現場宰雞了....我也好怕遇到殺害現場...>_

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    1. 真的嗎???
      我真的好怕那現宰的場面說

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  24. Milky~好久不見了~還習慣在桃園的生活嗎?

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    1. 現在有漸漸的習慣了
      習慣了這邊的路段...交通...還有店家及人文 :)

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  25. 哇塞~ 妳那麼善良喔 :D

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    1. 呵呵.....想不到唄!! B-)

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