2010年2月24日 星期三

自製紅酒牛奶鍋



初二小艾去吃了紅酒牛奶鍋後
      對那香濃又迷人的味道實在難以忘懷
想到家裡還有一些紅酒及鮮奶油
忍不住想要自己來試試
       沒想到竟然我就真的在家享用到紅酒牛奶鍋了
那美妙的滋味真是讓人忍不住狂吃
現在就來看看我怎麼做這鍋吧!




~湯底材料~
紅酒、鮮奶油、高湯塊、鹽

 


~配料~
蔬菜、鮮香菇、貢丸、火鍋餃、肉片

 

~作法~
1.取一小鍋子加入清水後丟入一塊高湯塊煮沸成高湯
2.加入鮮奶油煮滾後再加入紅酒即可
(若不夠鹹可此時加鹽調整)
3.擺入自己愛的食材即可開始享用

 

~Milky小叮嚀~
高湯:鮮奶油:紅酒=2:1:0.5
口味都可依自己喜好的濃淡去做調整
喜歡濃一點的就把鮮奶油比例拉高
有時間自己慢慢煮高湯更好
若沒時間就學我用高湯塊或是高湯粉來調配




這一次我用的仍是薑母鴨小公主
她之前給我的小火鍋俱
而且這一次我還特別加了酒精膏
讓自己在家就跟在外頭吃小火鍋一樣有氣氛
     看看這熊熊燃燒的火真是美呀!




無法跟大家說出正確的比例
完全是因為我就直接這加一點那加一些的調整
      所以最後到底是加了多少我也不清楚
不過比例上跟我寫的是差不多
當然我沒辦法做出像COSTA那般美味的紅酒牛奶鍋
但是像不像七分樣啦!!
能吃到牛奶鍋中飄著淡淡的紅酒香
      就讓人覺得一整個幸福的可以了




而這一次的配料我也準備的很隨興
都是用一些冰箱裡剩餘的食材
鮮香菇、貢丸、魚餃、白飯等簡單的食材
還有那買一盒送一盒的火鍋肉片
接著剛好家裡也有COSTA那種三角盆
也就跟著學人家這樣擺擺那樣放放的亂搞一通
     讓自己假想自己就身處餐廳裡
而不是身處一個
     只有死胖錢在一旁哼哼哈哈想吃的地方




若沒機會到COSTA享用紅酒牛奶鍋的朋友
不彷自己可以在家試試看
不過老實說還是能到店裡親自品嚐最棒
因為那滋味真是一般人搞不出來的
    試試看這樣的組合吧!


 

 

 

 

 

~瀏覽人氣~


ivr














33 則留言:

  1. 下次可以去你家做客ㄇ???嘿嘿嘿嘿~

    回覆刪除
    回覆
    1. 哈哈哈.....歡迎呀!!!
      我一定會煮一大鍋養肥妳 >:)

      刪除
  2. 一個人這樣的吃~~~~
    真是太棒啦~~~~
    超有氣氛的啦~

    回覆刪除
    回覆
    1. 很棒的單人小火鍋說
      這樣吃真的是爆有氣氛的啦!!

      刪除
  3. 這一道...奶味一定很濃...
    所以魔鏡寶不敢吃啦!!! :-O

    但看起來是很美味喲~

    回覆刪除
    回覆
    1. 唉唷.....那好可惜喔!!!
      紅酒牛奶鍋我跟小艾兩個超愛的
      一直狂喝狂喝的說 =P~

      刪除
  4. 好樣的妳 !!
     
    台灣的經濟越來越蕭條 .. 你要負責阿 ........

    回覆刪除
    回覆
    1. 唉唷....唉唷.....幹麻這樣啦!!! :))

      刪除
  5. 看起來不錯
    不過家了鮮奶油
    會不會肥呀
    過年期間已經胖很多囉
    如果再吃這一鍋
    保證又要多一公斤喔

    回覆刪除
    回覆
    1. 呵呵.....還好這鍋我也是在過年期間煮給自己吃的
      只是文章太多所以現在才po :P

      刪除
  6. ☆ Jessica玉珠格 ☆2010年2月24日 下午11:18

    那香濃的牛奶湯底
    一定很好喝 =D>

    回覆刪除
    回覆
    1. 沒錯呢.....果然識貨呀!! =D>

      刪除
  7. 你真厲害  又要上班  還有時間搞這些小玩意  閒情逸致  真是配服你這小妮子 =D>

    回覆刪除
    回覆
    1. 哈哈哈....沒辦法呀!!!
      搞這些都是我的興趣,當然不嫌累囉!!

      刪除
  8. 紅酒牛奶鍋山寨版 =D>

    Milky,元宵節快到了唷!    

    回覆刪除
    回覆
    1. 哈哈哈.....說的好呀!!!
      紅酒牛奶鍋山寨版....快笑死我了 :))

      刪除
  9. 這鍋我喜歡  不過我家老公就不捧場了
    他只要聽到看到有酒的食物  一定一概不吃
    就算吃起來沒有酒味的食物  他還是不捧場說~

    回覆刪除
    回覆
    1. 哈哈.....沒關係
      那邊除了這鍋外還有很多好吃的義大利麵
      也有貴森森的排餐
      有機會一定要去捧場一下
      這間店我覺得挺值得去的 ;;)

      刪除
  10. 肯尼&安東尼的娘2010年2月25日 下午3:56

    吼~晚上到你家坐客嘿~~哈
    看起來超美味的啦~~~我看我們以後都到你家搭伙好了~~哈

    回覆刪除
    回覆
    1. 呵呵.....歡迎呀!!!
      只要您不嫌棄我這三腳貓的手藝

      刪除
  11. Milky好厲害... 吃過就能自己做 =D>

    要是我就一定搞不清楚到底有那些材料

    這樣一個人吃真的是一種享受喔 :x

    回覆刪除
    回覆
    1. 那有啦.....那是因為這簡單
      不然我那可能在家自己做出山寨版的 :))

      刪除
  12. 連po這麼多個美食  害我都流口水~ @-)

    腦子裡一直出現你說好吃的米形麵跟紅酒牛奶鍋  妳...好過份喔 ~  >:P

    ㄚ ~  我們也要吃啦 ~ :((

    回覆刪除
    回覆
    1. 哈哈哈.....流死妳吧
      誰叫妳幫公主做的月子餐也一天到晚讓我流口水
      快快約一下,趁我還在台中
      我們快去costa再狂吃一頓 =P~

      刪除
  13. 土撥鼠小子 ~ Kai2010年2月26日 下午3:50

    吼 ~ 這才是在家享受大餐 =D>

    豪華的 =P~

    回覆刪除
    回覆
    1. 嘿嘿嘿.....很享受吧!!!
      我那天自己都想說
      我應該會被雷劈吧!!!
      那有人能在家做到這麼高級的享受 :))

      刪除
  14. 這一道真的很棒喔!!!
    若沒機會到店家享用正統的好滋味
    像我這樣做個山寨版的給自己吃吃也很不錯的溜

    回覆刪除
  15. 原來妳跟我一樣,吃到好吃的會回家試做!

     

    回覆刪除
    回覆
    1. 哈哈哈.....有時後會這樣
      因為太好吃隨時都想吃到他
      不如就自己試著做看看 :P

      刪除
  16. 挖~紅酒牛奶
    好特別的料理喔
    妮妮第一次看到呢

    回覆刪除
    回覆
    1. 這一道很棒很棒
      妮妮有空也可以試試看
      鮮奶油+高湯+紅酒~~~真是一種絕妙的好滋味

      刪除

我要留言