2009年11月28日 星期六

南洋沙嗲洋蔥炒肉片



許小妹拿給我她自製的沙嗲醬已有一段時日
怕這沙嗲醬會壞了
趕緊趁前兩天有空時把他拿來炒盤肉
老實說我挺佩服許小妹的
這沙嗲醬印象中用的材料也是不少
還記得我也曾想過自己做
但當時看完材料及作法後我就直接放棄
沒想到她竟能這樣細心的把他做出來
實在讓我訝異不已的
不過她做啥事都相當認真到誇張
記得之前同事有跟她借本包水餃的食譜要來參考
      沒想到一拿到書後同事也嚇一大跳foodshow%20(7)
因為這位妹妹她竟然還做重點筆記的貼了一堆便利貼
真是讓人想不透的是
啊~~啊~~啊不就是包個水餃嘛!
       有沒有必要如此認真又不是在考聯考fm2_icon_013_這




~材料~
紅蘿蔔絲。。。少許
洋蔥。。。半顆
火鍋豬肉片。。。1盒
辣椒。。。一條
九層塔。。。少許


 

~調味料~
沙嗲醬。。。2小盒
醬油。。。1大匙
鹽。。。適量
味霖。。。少許(可不加)




~作法~
1.起油鍋爆香辣椒片後丟入蘿蔔絲
2.待紅蘿蔔絲微軟後加入洋蔥絲炒軟後加入肉片
3.待肉片半熟時加入所有調味料及適量的水悶煮
4.略為收汁後加入九層塔翻炒一下即可


 

~Milky小叮嚀~
其實味霖可加可不加的
我只是想吃偏甜一些的料理所以加了一些進去
不吃辣的就別加辣椒了




這一道帶著南洋風味的沙嗲料理
實在是辣的很夠味又好下飯
      害我當天扒了一大碗飯的飽到一個不行fightmon%20(80)
只是我不太清楚
       明明就不吃辣的我為何要如此折磨自己
讓自己一面狂喊好辣又一面扒著飯
     最後害自己狂胖下去的th_033_




再看一眼這道夠味的好料
誰說沙嗲醬只能拿來烤肉串用呀!
把他拿來炒出一盤美味的料理也很棒的
沒沙嗲醬的人就去找看看
看坊間有沒有在賣現成的去買來料理
不然就自己學著我們許小妹
乖乖做出一罐又一罐的好吃沙嗲醬吧!


 

 

 

 

 

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32 則留言:

  1. 那吵嗲醬看起來很專業咧!有這樣的朋友真是好啊

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    1. 呵呵.....我也覺得挺不錯的

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  2. 哇.....
    想不到這許小妹也這般賢慧喔
    我真的是服妳們ㄟ =D> =D>

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    1. 嘿呀.....她也把我嚇了好大一跳 :-O

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  3. 辣到ㄧ直吃白飯也是一種很過癮的事ㄚ :))

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    1. 呵呵......這一道真的好辣好辣的說
      小熊的手藝這麼棒....要不要也來試著自己做沙嗲醬呀!! :>

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  4. 沙嗲醬我都沒吃過內.... 是什麼味道啊 :-/

    好像都是買現成的ㄟ ....自己做真的很厲害....

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    1. 沙嗲呀....味道很複雜說
      不過裡頭唯一很清楚的是帶有咖哩味
      這沙嗲醬裡頭帶有很多不同的香料...所以是一道很複雜的口味

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  5. 對啦要胖大家一起胖.每次我煮好東西都忘ㄋ拍照啦
    不然???????算ㄋ

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    1. 哈哈哈.....那就記得拍照嘛!!!
      人家也很想看看妳的好手藝耶 =P~

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  6. 那個我 ....
    自己帶白飯過來了 ... =P~

    人家我昨天又路過你的地盤了啦 ...
    肯定是美味雷達打開了 ...
    才會又路過 ... :-?

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    1. 呵呵呵.....這麼乖知道我家米都煮完了還自己帶
      我家附近最近多開了好多間店
      還有一間小火鍋叫晶寶....好想要去吃看看說 =P~

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  7. 我也買了一罐  也是拿來炒肉片了~

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    1. 這炒肉片很好吃對吧!!!
      我改天也想去買現成的回來烤雞肉試試

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  8. 〝★嘰哩呱啦の熊寶☆〞2009年11月29日 下午5:46

    光用洋蔥炒肉片就很下飯了呢~~再加沙嗲醬~~飯要多煮好幾杯了呢~~

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    1. 呵呵......沒錯呀.....熊寶媽果然是個行家 B-)

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  9. 猴塞雷呀~沙爹醬居然也能自製 =D>

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    1. 嘿呀~~~我也覺得許小妹真屌 =D>

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  10. 很下飯的fu呀!!我是無辣不歡呀~~所以我家小子打從娘胎就吃辣,現在也練就一身好本領呀~~

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    1. 好厲害唷.....我對辣真的不行
      現在算是已經比較好一些了
      不過跟愛吃辣的一比真的還是差很多 :-S

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  11. 土撥鼠小子 ~ Kai2009年11月30日 下午3:52

    許小姐是"醬料達人"吧~ =D>

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    1. 哈哈哈.....我會跟她說的

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  12. 我肯定是要加...........大辣的啦!!這樣才下飯呀~

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    1. 呵呵.....好厲害能吃這麼辣
      啊~~~這樣妳一定會喜歡這一間的辣椒麵
      http://tw.myblog.yahoo.com/landwawa/article?mid=24524&prev=24542&next=24518&l=a&fid=5
      他們的辣椒麵真的超級香又好吃
      一吃就會無法自拔的愛上他唷 !! :x

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  13. 我還挺愛沙嗲味的! :P

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    1. 我也很愛....只是大家不太敢吃都是因為怕胖 :))

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  14. ㄟ.........為什麼網頁無法開啟~

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    1. ???網頁無法開啟有很多原因呀.....網路不通?一時斷訊....cookie問題、對方serve問題等等
      可能要說清楚一點大家比較好幫妳解決喔

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  15. I love hot & spicy.  I love 沙嗲!   =P~

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    1. 呵呵.....果然是個重口味的人 B-)

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  16. 這味道和椰汁咖哩的有沒有一樣呀~ :-/

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    1. 不一樣~~不一樣
      兩種味道不同,這沒有椰香味比較多的是辛香料的味道
      啊~~~~好難形容呀 :-S

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