2009年10月5日 星期一

墨西哥香辣花枝義大利麵



要來趕進度po文了
越積越多的食記還有試吃料理
若不快點趕一些進度
       我想我大概要寫個半個月才寫得完了我
說到今天要介紹的美味料理
是我拿上次朋友給我的墨西哥辣醬來料理的
上一次我用這個美味的辣醬
做出了這麼一道
辣味蟹肉香腸pizza
那恰到好處的辣度讓我無法忘懷
也因此前幾天我又拿出沒用完的辣醬
搭上德式香腸還有花枝
一同料理出這一道美味好吃的義大利麵


 




~材料~
墨西哥辣醬、義大利麵、德式香腸、花枝


 

~調味料~


 

~作法~
1.義大利麵煮約6分熟淋上橄欖油備用
2.熱油鍋後先將花枝下鍋翻炒
3.淋上些許米酒悶熟後呈起備用
4.原鍋加入德式香腸片炒至微焦後加入辣醬
5.加入義大利麵後加點煮麵水、鹽烹煮一下
6.最後加入花枝略為翻炒即可


 

~Milky的小叮嚀~
義大利麵可依每個人的習慣拉長或縮短烹煮時間
愛吃偏硬的就不要煮太久
反之當然就煮久一些
但是無論你們要怎樣虐待義大利麵都沒關係
就是不準把花枝一起加入瘋
      不然最後大家咬花枝像在咬橡皮筋可別怪我


 




今天這一道義大利麵我很滿意
最滿意的是朋友調的醬汁
他當初會想做這種小包的醬汁主因
也是因為他覺得許多人為了做一盤義大利麵
確需要先搞出一大罐用也用不完的醬汁
雖說可以冰在冰箱保存
但是大家的冰箱肯定因此越堆越多
像蕃茄紅醬、青醬、奶油白醬這樣一堆有的沒的醬
那若他做成小包裝的醬汁
不但新鮮又是經過專業大廚之手
不用再費心的去調味
連煮義大利常會先爆香蒜片都不用
因為這些醬料理頭都有了
這樣對於小家庭的家庭煮婦來說肯定方便極了
他這理念我也覺得相當不錯呢!
若他開賣後不難想像
這樣的產品肯定相當搶手的啦!
朋友~~~朋友~~你快開賣啦!
      一堆人都追著我問何時會上架害我都回答不出來了


 

 

 

 

 

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22 則留言:

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    1. 呵呵....我盡量摧摧他

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  2. 墨西哥辣醬要去那裡買阿?
    有什麼建意嗎?

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    1. 墨西哥辣醬呀....可能要等我朋友上架才能買
      不然我也不知道要去那邊買 :))

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  3. 我有時候還真的會很瘋吔~把花枝魷魚煮到很老,難咬的連牙都快一起扯下來了.... >:)

    有小包的醬汁真的很方便吔~以前一買就是一大罐,真的很不容易用完...XD

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    1. 哈哈哈哈
      對呀,有時後會突然來個失心瘋
      把花枝一起丟進去,沒關係....大家都年輕不懂事過 :))

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  4. =P~ 帶點辣的麵麵小奇超愛的。。。。。。

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    1. 沒錯....帶一點小辣的義大利麵真得很可口說 :D

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  5. 看到辣醬我就被吸引來了 =P~

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    1. 呵呵....妳這位違規的孕婦
      人家不是說懷孕不能吃辣的

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  6. 義大利麵很好吃
    一盤不夠吃ㄋㄟ

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    1. 哈哈哈.....林大媽呀....妳有沒有這麼餓
      一盤還餵不飽妳 :))

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  7. 姐姐泡菜&我們蓁幸福~2009年10月6日 下午11:39

    這麵很可口喔~差一個題外話吼~我剛剛怎ㄇ覺ㄉ平常出現在你料裡照片ㄉ那隻白狗狗~有點像現在超紅ㄉ"慧慈"~手上ㄉ那隻狗狗阿~哈~你有沒有這樣覺ㄉㄋ?(看ㄌ不要生氣喔~) :D

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    1. 哈哈哈......會生氣的不是我
      是送狗狗給我的同事 :))

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  8. :D 我冰箱裡也有買調好的醬汁, 一包一包的,真的很方便吔~~

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    1. 沒錯呢!!
      一小包一小包的比較方便也比較容易保存說 ;;)

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  9. 土撥鼠小子 ~ Kai2009年10月7日 下午2:53

    義大利麵得可塑性真是大ㄚ~
    來搞個韌一點的給我兒子啃 >:)

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    1. 沒錯呢!!
      義大利麵的變化多之外
      而且料理起來也都相當快速又輕鬆
      教妳唷....如果妳家有悶燒鍋的話呀!!
      那義大利麵用悶燒鍋煮
      妳先把所有的料備好後把悶燒鍋的水煮開
      然後丟麵條進去煮到軟了可以沉到鍋底後關火進悶燒鍋
      我的經驗大約悶個3-5分就差不多了
      不過這是我喜歡的硬度啦....妳可能要自己抓時間試試
      然後呀....趁悶的時間來炒料...料都炒的很快
      炒好時剛好麵也好了加進去一起料理悶煮一下剛剛好喔!! ;)

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  10. 所以....我不問你...
    何時上架了..
    你應該知道大家...都很想知道吧..
    哈~~

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    1. 哈哈哈.....是呀....所以我一直在摧他 :))

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  11. 這一道義大利麵有職業水準 =D>

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    1. 謝謝花子的誇獎
      妳的手藝才是好到令我羨慕呢!! =D>

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