我的生日餐-義式香料煎豬排

是的~今天就是本姑娘的生日
不過這一篇文章我寫的很趕又匆忙
因為我馬上要去坐車上台北
所以沒多少時間來寫但又想快跟大家分享
若有很多錯字可請大家原諒我嘿!
而去台北的原因是老爺子要我去挑禮物
是啥禮物如此慎重
嘿嘿嘿...我幹麻現在跟你們說
等我買回來你們就看到了
啊~~我好壞呀~這樣勾引著大家的好奇心

生日這天我也沒想說要去那邊吃
反正老爺子也不在家
那我乾脆自己下廚做個好料給自己囉!
到賣場看到那里肌排很漂亮
就這樣一道義式香料煎豬排的畫面在我腦中成形
匆匆的拿好材料就奔回家
今天我要做事情好多好多的說
除了等一下就要去坐車之外
買回來的東西也要做一些處理
因為好久沒下廚做飯給老爺子吃了
我怕他太久沒吃會忘了本娘娘的好滋味
一個不小心被外頭的小野貓給勾走
所以明天要給他回味一下
也因此除了匆忙煮給自己慶生之外
還要把明天要弄的東西準備好
頓時間真是覺得時間怎麼這麼的不夠用呀!!

~材料~
里肌排。。。3片
鮮香菇。。。3朵
綠花椰菜。。。3-4朵

 

~調味料~
米酒、義式香料、蒜蓉粒、黑胡椒、鹽

 

~作法~
1.蔬菜川燙備用
2.豬排洗淨後擦乾水份用刀子兩面戳上數個洞
3.鋪上保鮮膜用刀柄或重物敲幾下
4.加入適量的調味料醃約20分或隔夜
5.起油鍋先中火兩面煎一下豬排後轉小火煎熟
6.起鍋擺盤後原鍋加點水、醬油膏煮成醬汁淋上即可

 

我也不知道我這樣的作法對不對
但是由於肉有先敲過把組織破壞了
所以煎完後那肉還挺嫩的
不過我吃的時後總覺得少了點啥味道
後來想到了...嗯...奶油
這種西式料理可以少了奶油香呀!!
真是一大失策
想做這一道的朋友可以用奶油來煎
我想這樣會更香更美味唷!

好啦~~我要趕去坐車上台北了
今天這篇就不貼可愛的小圖啦!!
反正我也沒時間貼了
等我回來我再跟大家分享小婷妹妹
還有我家老爺子送我的禮物嘿!
乖~~~要等我唷!!

 

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