2008年1月2日 星期三

飯香煎餅


未切開的樣子



切開後的模樣
有看到一粒粒的飯嗎?


想看更多照片的請點~~飯香煎餅

 

哈哈哈~玩料理的時間又到了onion%20(8)
原本這道昨天就要做的
只是做完翡翠埢後我發現
再做下去我鐵定吃不完
所以改到今天來做
這道是我突發奇想的一道菜
因為我前兩天發了瘋的煮一堆白飯
搞到最後吃也吃不完onion%20(71)
加上那天煮麻油雞的高麗菜也有剩
所以就想說
若在高麗菜煎餅內
加入白飯不知會怎樣
想著想著忍不住就想試囉!fm2_icon_504_嗯

今天我一樣是用中筋麵粉
加水先調成糊狀
再加入高麗菜絲及熱過的白飯一同攪拌
接著放入比平常多挺多的油
先以小火來煎餅
我看一些網站食譜說
若煎餅要脆油不能少
唉~好多油真不習慣
煎到一半鋪上火腿片及小黃瓜片
也可以將這些材料切絲丟進麵糊中一同煎
我因想做點裝飾所以另外鋪上
接著要適時的轉動煎餅
讓他每一面都能均勻受熱
等一面差不多煎酥脆後
翻面再繼續煎
最後開大點的火將餅煎酥脆
兩面煎到自己想要的脆度就可裝盤了

由於煎的時後油用的挺多的
所以起鍋後我用一堆餐巾紙吸啊吸的fm2_icon_515_氣1
呵呵~~太多油我吃了會吐fm2_icon_519_奸1
不過~因為酥酥脆脆的
所以還挺不賴滴唷!
只是這內餡加上飯竟讓我有種
我在吃蘿蔔糕的感覺fm2_icon_013_這
還挺特別的唷!
有空大家可以試試看
加中若有不吃飯的小朋友也可以這樣做
加上海鮮等其他材料
變化會更多唷!

 

28 則留言:

  1. ღ°♡ada 降♡ღ°2008年1月2日 下午7:06

    挖~~一定很香ㄟ!!

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    1. 是啊~~我煎的酥酥脆脆真的挺香的 :>

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  2. 假扮天使的暴龍2008年1月2日 下午9:20

    這一個看起來很有韓式煎餅的感覺耶 好像很棒~

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    1. 呵呵~是啊!若加上海鮮還真有韓式煎餅的味道呢!

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  3. 很像蘿蔔糕啊~
    因為蘿蔔糕也是米做的嘛~
    不過很有創意喔~

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    1. 哈哈~~對ㄏㄛ~都忘了 :P

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  4. ♡♣~Anita~♣♡2008年1月2日 下午10:21

    好像很棒ㄝ
    我也好想試試ㄋ~~

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    1. 有空可以試做看看唷!
      做的過程挺有趣的
      煎到脆脆的口感又更有成就感唷! ;;)

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    1. ㄜ...要..要醬啊!!!!
      我麵糊裡面加了挺多鹽的耶!
      再加上火腿片會鹹
      所以...所以...人家沒做醬了
      下次來玩沾醬吃的試看看 :-?

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  6. 我覺得看起來像大阪燒呢!!抹點醬油、柴魚、美乃滋就超像了~
    不過還是原味的好,可以吃得到食物的美味也不會吃進太多熱量!!

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    1. :D 是啊!若下重一點的醬真的就像Bonnie說的那樣了

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  7. 又香又脆 看起來超美味的
     

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    1. 呵呵~~謝謝讚美唷!
      改天有吃不完的飯也可以做看看唷! ;)

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  8. 有創意喔!~哈哈

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    1. 跟阿賢說~叫他做給妳吃

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  9. @};- 我真的是服了妳了

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    1. 謝謝妳的佩服~我真心誠意的感受到妳的崇拜了 :))

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  10. 新創意捏~~
    改天來試試看
    謝謝提供喔~~

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    1. 不客氣~期待妳也一同玩出不一樣的料理唷! ;)

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  11. 粉棒ㄋㄟ~~變化一下不同吃法.

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  12. 這也有趣咧~caro曾做過米漢堡, 有點像耶~不過我有先將飯用柴魚片還有芝麻調味過讓它有點味道, 煎起來不用再沾醬汁~還挺有趣, 不過就是要用比平常多的油去煎它, 不然容易散掉哩~ ;;)

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    1. 嗯~~那我改天也要來試試~先將飯調好味道~一定會更好吃~謝謝caro提供這個好點子唷! :-*

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  13. 好有趣的做法~這樣也可以解決剩飯的問題~很棒

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    1. 是啊~~這樣就不用擔心有剩飯了

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  14. 哈哈
    粉有創意ㄋㄟ =D>

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    1. 呵呵~~是啊!這樣的作法還挺有趣的呢!

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