2008年1月27日 星期日

沙茶豆腐嫩飄香

這道也是昨天晚餐菜色之一
大家一定很好奇
一道這樣平凡的料理我照他幹麻
因為啊~這道料理可是我家老爺子做的
他看到我買的豆腐還有剩
他就說之前他在美國那半年
都會煮沙茶豆腐
所以囉!我當然請他表現一下啦!
帶有點沙茶味的豆腐
果然相當美味可口
可惜啊!忌口中的我不敢吃太多



這道料理很簡單
先將豆腐外皮煎酥
接著倒入適量的醬油及沙茶
最後勾個薄芡即可
在吃的時後我們總覺得還是有點豆渣味
後來我上網查了一下發現
原來豆腐在下鍋前
先用滾水小煮一下
這樣才能去除這味道
大家在做的時後
記得先將豆腐處理過會更美味唷!
不過若你是用嫩豆腐
我想就不用這樣處理了
當然~這道若再加點蔥段會更美味呢!

 

 


4 則留言:

  1. @};- 這道簡單..下次換我來試試看

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    1. 加油~妳會成功滴 ;)

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  2. 挖~~~這樣下飯Milky能把持的住嗎??

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    1. 還在能控制範圍內~別擔心別擔心

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