料理 - 蔥花松板豬

老爺子週一到週三出差不在家
只有自己一人在家的結果就是這樣
第一天下班餵完錢錢後
馬上衝出家門逛街去買了褲子跟鞋子
       買完後只有一個爽字了得
第二天下班餵完錢錢後
馬上拿出解凍好的松板豬開始料理
就這樣東搞搞西搞搞的
變出一道沒有澱粉的豐盛料理犒賞自己
接著倒完垃圾後又火速衝去寶雅
這買那買東買西買的滿載而歸
        回到家後真的又是要再度用個爽字來形容自己呀!!
唉呀呀~~我怎麼會這樣
老爺子在家時都不想煮東西
他一出差我就會想煮東西來吃個爽
       感覺自己一整個很沒良心

~材料~
松板豬。。。2片
青菜。。。1把
蔥。。。2根

 

~調味料~
醬油、烏醋、香油

 

~作法~
1.取一鍋子加熱後不放油直接乾煎松板豬
2.以中小火煎至兩面金黃後起鍋備用
3.以松板豬逼出油的原鍋炒青菜
4.松板豬切片後擺入盤中

5.以蔥末、醬油、烏醋、香油調成醬料淋上即可

 

~Milky小叮嚀~
1.那種青菜皆可只要你喜歡就行
2.調味料的比例因人而定隨意增減
3.建議用烏醋會比較香

這一道的松板豬要用川燙的也可
就先切成薄片川燙
至於沾醬要用沾的或是像我那樣淋上去都無彷
只要自己喜歡就可以了

 

       哈哈哈~~~老爺子你可別嫉妒我呀!!
說真的這道的沾醬是偷老爺子的醬料配方
因為老爺子有一次去吃火鍋時
無意間自己調了這道醬汁
差別只在於他還有加上辣椒
用這沾醬來沾燙好的肉片或是海鮮
真的是天下第一絕
有機會大家也來試試看這一道
     相當適合夏天吃的料理唷!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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