2017年1月11日 星期三

料理 - 三杯醬燒豬梅花


前一陣子為了做台式口味的批薩
在超市無意間買了一包三杯雞醬料包
由於批薩要用的量不多
因此到現在那包還剩很多的醬汁
一直穩穩的躺在我家冰箱裡
原本晚上還在煩惱要煮什麼來餵飽老爺子
看到了冰箱裡這醬汁
以及吃火鍋剩下那4、5片梅花肉
還有一顆洋蔥
決定將他們組合在一起來炒吧!

 

沒想到這市售的醬汁還不錯
雖然跟我們所認知的三杯味道差挺遠的
但是他特有的香氣還是很迷人
食材經過醬汁的洗禮後
竟然馬上瑤身一變成為道絕妙佳餚


~材料~
梅花肉片。。。5片
洋蔥。。。1/2顆
白芝麻。。。適量


~調味料~
市售三杯醬。。。1大匙
米酒。。。1小匙
鹽。。。適量

 

~作法~
1.梅花肉片切三段、洋蔥切絲備用
2.起油鍋炒香洋蔥絲
3.待洋蔥略為軟化時加入肉片拌炒
4. 加入所有調味料炒熟灑上芝麻即可


帶著濃郁香氣的醬汁
是一道很下飯的美味佳餚
看著老爺子開心的一口肉一口飯
三兩下飯就快被他扒光了
這一道因為是利用手邊有限的材料
克難式的將他完成
如果手邊有九層塔的朋友
也可以加一些進去增添風味唷!





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